Κέικ με παπαρουνόσπορους – μετρήστε με το φλιτζάνι, ανακατέψτε σε 5 λεπτά και ψήστε.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη βάση. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να πετύχετε μια κρεμώδη σύνθεση, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, στη συνέχεια ρίξτε το λάδι σε λεπτή ροή και στη συνέχεια το γιαούρτι.
Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε με το χέρι. Τέλος, προσθέστε τους αλεσμένους παπαρουνόσπορους. Ρίξτε τη σύνθεση σε ένα μεσαίο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.
Αφού κρυώσει το κέικ, διακοσμήστε όπως θέλετε. Μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να ρίξετε το γλάσο σοκολάτας (λιώστε τη σοκολάτα στον ατμό και προσθέστε λίγο λάδι).
Από τα υπόλοιπα ασπράδια αυγών μπορείτε να φτιάξετε μαρέγκες (πούστλες) ή να τα καταψύξετε για να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα άλλο κέικ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
