Κέικ μπισκότου με σοκολάτα και καρύδια – ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο
Ξεχωριστά, ψήστε 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα τηγάνι.
Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς στα θρυμματισμένα μπισκότα και στη συνέχεια ρίξτε το σιρόπι σοκολάτας σε τρία στάδια, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.
Ρίξτε το μείγμα των μπισκότων στο λαδωμένο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Ψύξτε για 10 λεπτά, ενώ ετοιμάζετε τη γκανάζ σοκολάτας.
Για να το κάνετε αυτό, λιώστε 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε 120 γραμμάρια ζεστής κρέμας γάλακτος. Ανακατέψτε.
Περιχύστε το κέικ με την έτοιμη γκανάζ σοκολάτας. Επιστρέψτε τη φόρμα στο ψυγείο για 4-6 ώρες.
Διακοσμήστε το τελειωμένο κέικ με καρύδια, κόψτε ένα κομμάτι και απολαύστε τη γεύση σοκολάτας. Καλή όρεξη!
