Κέικ πορτοκαλιού
Προσθέστε τα αρώματα και τα αυγά: Χτυπήστε τα αυγά ένα προς ένα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και το εκχύλισμα βανίλιας.
Χρησιμοποιώντας εναλλασσόμενο μοτίβο γιαουρτιού ή ξινή κρέμας και χυμού πορτοκαλιού, ενσωματώστε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα βουτύρου. Τα στερεά υλικά πρέπει να προστίθενται σε δύο δόσεις, με κάθε δόση να ανακατεύεται μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Ανακατέψτε απαλά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβόλων.
Για να ψήσετε το κέικ, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να κατανείμετε σωστά τη ζύμη στη φόρμα που ετοιμάσατε. Χτυπώντας ελαφρά τη φόρμα στον πάγκο θα σκάσουν τυχόν φυσαλίδες αέρα. Ψήστε για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στη μέση του κέικ.
Αφού βγάλετε το κέικ από τον φούρνο, αφήστε το στην άκρη να κρυώσει για τουλάχιστον 10 έως 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Το επόμενο βήμα είναι να μεταφέρετε απαλά το κέικ σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Αφού κρυώσει, κόψτε το κέικ πορτοκαλιού σε φέτες και σερβίρετε το σκέτο ή με λίγο ζάχαρη άχνη για μια γευστική πινελιά.
Επίτευξη των Στόχων σας:
Χρησιμοποιήστε φρεσκοστυμμένα πορτοκάλια για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη γεύση και το άρωμα. Τα φρέσκα πορτοκάλια, με την έμφυτη ζάχαρη και οξύτητά τους, θα συμπληρώσουν τη γεύση του κέικ.
Πριν από την ανάμειξη, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αυγών και του βουτύρου, βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα συστατικά θα αναμειχθούν ομοιόμορφα και θα ενσωματωθούν καλά αν το κάνετε αυτό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
