Κέικ ροδάκινου χωρίς ζύμωμα: Η συνταγή για ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο
Αυτά τα απλά υλικά δημιουργούν ένα ζουμερό, αρωματικό και φρουτώδες κέικ. Η ποιότητα των ροδάκινων είναι ιδιαίτερα σημαντική για βέλτιστα αποτελέσματα. Προετοιμασία: Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν απαιτεί ζύμωμα, κάτι που απλοποιεί σημαντικά την προετοιμασία: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αυτό το βήμα αποτρέπει τους σβόλους και διασφαλίζει ότι το μπέικιν πάουντερ κατανέμεται ομοιόμορφα. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρίσει. Προσθέστε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και στη συνέχεια ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας. Ρίξτε το υγρό μείγμα πάνω από το αλεύρι και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να πετύχετε ένα λείο μείγμα. Η υφή πρέπει να είναι ελαφρώς πηχτή αλλά να παραμένει ρευστή. Αυτή η μέθοδος εγγυάται ένα ελαφρύ και τρυφερό κέικ, ενώ παράλληλα απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία προετοιμασίας. Προετοιμασία των ροδάκινων για την ενίσχυση του κέικ: Η προετοιμασία των ροδάκινων είναι απαραίτητη για να απελευθερώσουν πλήρως το άρωμά τους: Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα ροδάκινα, στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτές φέτες ή σε κύβους όπως προτιμάτε. Τοποθετήστε τα κομμάτια ροδάκινου όμορφα πάνω στο μείγμα. Μπορείτε να τα πιέσετε ελαφρά ώστε να ενσωματωθούν τέλεια κατά το ψήσιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
