Κέικ της Μητέρας (Στρογγυλό ταψί, Τετράγωνες φέτες)

November 9, 2025 by admin

 

Προσθέστε το γάλα και το λάδι, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα.
Ξηρά υλικά:
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
Ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη για κέικ.
Ψήσιμο:
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο ταψί να βγαίνει καθαρή.

Ψύξη και κόψιμο σε φέτες:
Μόλις το κέικ κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε το από το ταψί.
Κόψτε το σε τετράγωνα και σερβίρετε.
👉 Το αποτέλεσμα: Ένα μαλακό, αφράτο και αρωματικό κλασικό κέικ της μαμάς!