Κέικ Fanta με κρέμα Paradise και 2 κουτιά μανταρίνια
Για το παντεσπάνι:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους.
Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα.
Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ελαφριά και αφράτη κρέμα.
Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλεύρι και το baking powder, ανακατεύοντας απαλά.
Ανακατεύουμε λίγο-λίγο τα ασπράδια με το μείγμα, προσέχοντας να μη χάσουμε τον αέρα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε δικό μας ταψί, καλυμμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει καλά.
Για την κρέμα:
Αποσύρουμε περίπου 100 ml από τη Φάντα και τα ανακατεύουμε με το βανίλι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
