Κέικ Pound: Η παραδοσιακή, εξαιρετικά υγρή και αλάνθαστη συνταγή
3. Ενσωματώστε τα υπόλοιπα υλικά Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε χωρίς να το παρακάνετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το χλιαρό λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα βανίλιας ή λεμονιού, αν θέλετε. 4. Ψήσιμο Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C (συμβατική αντίσταση). Ρίξτε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά. Ελέγξτε το ψήσιμο με την άκρη ενός μαχαιριού: θα πρέπει να βγαίνει στεγνό. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το αναποδογυρίσετε σε σχάρα. Συμβουλές για ένα τέλειο κέικ pound Μην ανακατεύετε υπερβολικά το μείγμα αφού προσθέσετε το αλεύρι για να μην το κάνετε πολύ πηχτό. Χρησιμοποιήστε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερο μείγμα. Για πιο ελαφριά υφή, μπορείτε να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους και να χτυπήσετε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν πριν το ενσωματώσετε. Αυτό το κέικ είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα, αφού μουλιάσει καλά. Νόστιμες παραλλαγές του κέικ pound Με φρούτα: προσθέστε κομμένα μήλα, αχλάδια ή κεράσια. Μαρμάρινο: χωρίστε τη ζύμη στα δύο, προσθέστε άγλυκο κακάο στο ένα μισό και εναλλάξτε στρώσεις. Με σταγόνες καρύδας ή σοκολάτας για περισσότερη απόλαυση. Αλμυρή εκδοχή (αφαιρώντας τη ζάχαρη) για ένα αλμυρό τσιζκέικ ή βάση λαχανικών. Αποθήκευση Το κέικ πάουντ μπορεί να αποθηκευτεί για 4 έως 5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου σε μια πετσέτα κουζίνας ή σε αεροστεγές δοχείο. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε φέτες για μελλοντική δοκιμή.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
