Καλύτερη κι από πίτσα! Απλώς τρίψτε τις πατάτες! Εύκολη και οικονομική συνταγή!
1. Προετοιμασία των πατατών
Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας και τρίβοντας τις πατάτες. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ, σκεπάστε τα με κρύο νερό και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Αφήστε τα να σταθούν για 20 λεπτά για να φύγει η περίσσεια αμύλου.
2. Τηγανητά λαχανικά
Ενώ οι πατάτες ξεκουράζονται, προσθέστε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε το τριμμένο καρότο και μια χούφτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθήκη πιπεριάς
Τώρα προσθέστε τις κομμένες σε κύβους πιπεριές στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα σοταρισμένα λαχανικά στην άκρη.
4. Προετοιμασία της ζύμης
Σπάστε τα αυγά σε ένα καθαρό μπολ και προσθέστε το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σε δύο δόσεις και ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και λεία.
5. Ανακατέψτε τα υλικά
Προσθέστε λίγο λάδι και τη μαγιά στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες (στραγγισμένες και στραγγισμένες από την περίσσεια νερού) και τα σοταρισμένα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
6. Μαγείρεμα
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε το με λάδι. Απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, πασπαλίστε την επιφάνεια με τριμμένο τυρί και ψήστε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι η τορτίγια να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
Καλό γεύμα!
Τέλος, μόλις η τορτίγια κρυώσει ελαφρώς, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Ρίξτε το απλό γιαούρτι σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τη μαγιονέζα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια νόστιμη σάλτσα και σερβίρετε με τις τορτίγιες.
Με λίγα λόγια, αυτή η φριτάτα πατάτας είναι μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση. Εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτή τη μοναδική συνταγή που έχει καλύτερη γεύση από πίτσα! Δοκιμάστε την και απολαύστε την απαράμιλλη γεύση της.
Συχνές Ερωτήσεις:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
