ΚΑΝΤΑΪ́ΦΙ …….παραδοσιακό με καρύδι.
Πασπαλιζω με επιπλέον καρυδάκι τα καταιφακια μου.
Μικρά μυστικά……….
Το ψήσιμο παίζει σημαντικό ρόλο έτσι ώστε όταν το σιροπιασετε να μην λασπώσει και μαλακώσει το καταιφι.
Για να σιροπιαστεί καλά αφού έχει ψηθεί σωστά το καταιφι θα πρέπει να είναι και το σιρόπι σχεδόν καυτό και το γλυκό όπως βγει από το φούρνο.
Θα ακούσετε τον χαρακτηριστικό ήχο του τσιρτσιρισματος.
Έτσι σιροπιάζεται ωραία μέχρι μέσα και δεν λασπώνει το καταιφι!!!
Καλή επιτυχία!!!!
