Καρύδα σιροπιαστή – Από αυτό το γλυκό μπορεί να φάμε και όλο το ταψί, γι αυτό και δεν το φτιάχνουμε συχνά
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και στη συνέχεια το γιαούρτι. Συνεχίζουμε να χτυπάμε, προσθέτοντας σιγά-σιγά τα στερεά υλικά.
Όταν το μείγμα αρχίσει να γίνεται παχύρευστο, προσθέτουμε ένα μέρος από τη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα στερεά υλικά και τέλος την υπόλοιπη μαρέγκα.
Απλώνουμε το μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψάκι 26 εκ. και ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά. Σιροπιάζουμε το καυτό γλυκό με το κρύο σιρόπι. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με καρύδα και αφήνουμε το γλυκό να απορροφήσει το σιρόπι και να κρυώσει τελείως.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
