Κεφτεδάκια πατάτας με τις πατάτες που περίσσεψαν
Πατατοκεφτέδες φούρνου για συνοδευτικό στο ολοήμερο
Σήμερα θα δοκιμάσουμε μία γρήγορη και εύκολη συνταγή που την φτιάξαμε πρώτη φορά όταν μας περίσσεψαν πατάτες φούρνου. Αφράτα και νόστιμα κεφτεδάκια πατάτας με λαχανικά, μυρωδικά και τυριά που λιώνουν στο στόμα και μπορούμε να τα επιλέξουμε σαν ορεκτικά ή μεζεδάκια σε κάθε τραπέζι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κεφτεδάκια πατάτας:
κεφτεδάκια-πατάτας-συνταγή-
Εκτέλεση για τα κεφτεδάκια πατάτας
Αρχικά παίρνουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις βράζουμε. Έπειτα τις λιώνουμε με ένα πιρούνι πολύ καλά και τις βάζουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις κάψει ξεκινάμε να σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το καρότο ψιλοκομμένο.
Μόλις μαραθούν λίγο τα λαχανικά τα προσθέτουμε στις λιωμένες πατάτες. Στο μείγμα βάζουμε αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αυγό και το μιξ τυριών και πλάθουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Έπειτα κάνουμε το μείγμα μπαλάκια, τα πατάμε λίγο με την παλάμη μας και τα περνάμε από τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις μεριές.
Tips για τα κεφτεδάκια πατάτας
Αντί για τυριά που λιώνουν μπορούμε να βάλουμε ό,τι τυρί μας αρέσει και έχουμε στο ψυγείο μας. Αντί για φρυγανιά μπορούμε να τα πανάρουμε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
