Κολοκυθάκια γεμιστά στη κατσαρόλα με λεμονάτη σάλτσα – Υπέροχο φαγητό
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα μυρωδικά, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και λάδι. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με το μείγμα.
Στην κατσαρόλα, τοποθετούμε την πατάτα και το άλλο καρότο κομμένο σε ροδέλες. Προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά.
Στο τέλος, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και δένουμε τη σάλτσα με μια κουταλιά κορν φλάουρ.
