Κολοκυθάκια Cordon Bleu: Μια ελαφριά και γευστική εκδοχή του κλασικού
60 γρ. τριμμένη φρυγανιά
30 γρ. λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
👩🍳 Βήμα προς βήμα προετοιμασία
👩🍳 Βήμα προς βήμα προετοιμασία
🔪 1. Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια
Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόβετε τις άκρες και τα κόβετε κατά μήκος σε χοντρές λωρίδες (περίπου 0,5 εκ.).
Τα προμαγειρεύετε σε ατμό ή βραστό αλατισμένο νερό για 3 έως 4 λεπτά, για να μαλακώσουν ελαφρώς.
Στραγγίξτε τα καλά και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
🧀 2. Σχηματίστε το κορντόν μπλέ
Πάρτε μια φέτα κολοκυθάκι, τοποθετήστε από πάνω μια διπλωμένη μισή φέτα ζαμπόν και μετά μια φέτα τυρί.
Σκαλίστε με μια άλλη φέτα κολοκυθάκι.
Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
🔥 3. Ετοιμάστε την τραγανή τριμμένη φρυγανιά
Ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με το λιωμένο βούτυρο, τον μαϊντανό και το σκόρδο (αν χρησιμοποιείτε) σε ένα μπολ.
Αυτό το βήμα προσθέτει μια ακαταμάχητη τραγανή πινελιά στην επιφάνεια.
🧑🍳 4. Γκρατέν
Απλώστε το κορντόν μπλέ κολοκυθάκι σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Πασπαλίστε γενναιόδωρα με αρωματισμένη τριμμένη φρυγανιά.
Ψήστε στους 200°C (με αέρα) για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και η επιφάνεια να ροδίσει.
💡 Συμβουλές & Παραλλαγές
Χορτοφαγική εκδοχή: Αντικαταστήστε το ζαμπόν με φέτες λιαστής ντομάτας ή μανιτάρια τηγανητά.
Σπιτικό τυρί: Επιλέξτε μοτσαρέλα βουβαλίσια για πιο λιωμένη υφή.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
