Κολοκυθάκια Cordon Blue 🥒✨
Προετοιμασία:
Πλύνετε και κόβετε τα κολοκυθάκια σε φέτες μήκους 1 εκ. Πλάστε τα σε ζεύγη.
Προμαγειρέψτε τα για 4-5 λεπτά σε ατμομάγειρα ή τηγάνι και στη συνέχεια στραγγίξτε τα καλά. Αλατοπιπερώστε.
Τοποθετήστε το ζαμπόν και το τυρί στη μία φέτα. Καλύψτε με τη δεύτερη φέτα.
Βουτήξτε κάθε σάντουιτς σε αλεύρι, χτυπημένο αυγό και μετά σε τριμμένη φρυγανιά.
Απλώστε τα σε ένα ταψί και ραντίστε με ελαιόλαδο.
Ψήστε για 15-20 λεπτά στους 200°C (φούρνος με αέρα) μέχρι να ροδίσουν και να ρευστοποιηθούν. 🤤
