Κολοκυθοκεφτέδες Φούρνου
Tips από εμένα:
Για το στύψιμο: Το καλό στύψιμο των κολοκυθιών είναι το μυστικό για να μην γίνουν νερουλοί οι κεφτέδες. Μπορείτε να τα τυλίξετε σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και να τα στύψετε πολύ δυνατά.
Μυρωδικά: Μην τσιγκουνευτείτε τα μυρωδικά! Είναι αυτά που δίνουν όλη τη νοστιμιά στους κολοκυθοκεφτέδες.
Τυριά: Εκτός από φέτα και κεφαλοτύρι, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο άλλο σκληρό τυρί της αρεσκείας σας, τριμμένο.
Σως: Μια απλή σως γιαουρτιού με λίγο σκόρδο, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι ταιριάζει απίστευτα!
Αντί για φούρνο: Αν θέλετε, μπορείτε να τους τηγανίσετε σε λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Θα είναι πιο λιπαροί, αλλά εξίσου νόστιμοι!
