Κολοκυθοκεφτέδες — Ορίστε η πλήρης συνταγή με τα υλικά και τη μέθοδο παρασκευής
Στραγγίστε τα κολοκυθάκια:
Αφού τα τρίψετε, τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και πιέστε τα με ένα κουτάλι ή ένα καθαρό πανί για να φύγει η περίσσεια νερού.
Ανακατέψτε τα υλικά:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα τριμμένα κολοκυθάκια με τα αυγά, το κρεμμύδι, το αλεύρι, το τυρί (αν χρησιμοποιείτε) και τα μπαχαρικά μέχρι να πετύχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Πλάθετε τις μπαλίτσες:
Πλάθετε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες ή δίσκους.
Μαγείρεμα:
Για τηγάνισμα: Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε τις μπαλίτσες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Για ψήσιμο: Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, πασπαλίστε με λίγο λάδι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
💡 Συμβουλή:
Σερβίρετε τες με σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο ή σάλτσα ντομάτας για ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό! 😋
Θα θέλατε να προσθέσω κιμά στη συνταγή (κεφτεδάκια κολοκυθιού αντί για χορτοφαγικά κολοκυθάκια);
