Κολοκυθόπιτα γλυκιά νηστίσιμη με χειροποίητο φύλλο – τραγανή και πεντανόστιμη
Βάζουμε την τριμμένη κολοκύθα σε ένα μπολ αφού την έχω στραγγιξει καλά προσθέτουμε την ζάχαρη τα μυρωδικά τα καρύδια τις σταφίδες και την φρυγανιά και ανακατέυουμε καλά.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 6 μπαλάκια. Παίρνω ένα μπαλάκι ζύμης πασπαλίζουμε με λίγο νισεστε και ανοίγω ένα μακρόστενο λεπτο φύλλο.Το λαδώνω με ένα πινέλο με το ελαιόλαδο βάζουμε γέμιση και το τυλίγω ρόλο.
Βαζουμε όλα τα φύλλα σε λαδωμένο ταψάκι ξεκινώντας από το κέντρο. Οσο λάδι μείνει το Ρίχνουμε από επάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς περίπου μια ώρα ανάλογα τον φούρνο σας μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Όταν βγει από τον φούρνο όπως είναι καυτό Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και αφήνω να κρυώσει και να το τραβήξει!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
