Κολοκυθόπιτα πιο νόστιμη από αυτή με κρέας! Απλή συνταγή με κολοκυθάκια που με ενθουσίασε…
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα μέχρι να ενωθούν πλήρως. Συνδυάστε το μείγμα των αυγών με το μείγμα των κολοκυθιών, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά. Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό αλλά ελαφρώς ρευστό.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Ετοιμάστε ένα ταψί λαδώνοντας ή στρώνοντας με λαδόκολλα. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα στο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
Ψήστε για 35 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά πριν το κόψετε. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού, αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
