Κορμός πάστα ταψιού φράουλα – σοκολάτα, εύκολος και ιδανικός για γιορτινό τραπέζι
Ραντίζουμε τα μπισκότα με το γάλα ή τον χυμό πορτοκαλιού και στη συνέχεια τα περιχύνουμε με το σοκολατένιο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί 30×20 εκ., πιέζοντάς το ομοιόμορφα.
Για την κρέμα φράουλα, χτυπάμε τη φυτική σαντιγί μαζί με την άχνη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψει. Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες (220 ml ζεστό + 220 ml κρύο νερό), το αφήνουμε να μισοπήξει στο ψυγείο για 3–4 ώρες και το ενσωματώνουμε απαλά στη σαντιγί (προσθέτουμε και το χρώμα ζαχαροπλαστικής αν θέλουμε πιο έντονο ροζ αποτέλεσμα). Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τον κορμό και τοποθετούμε το ταψί στο ψυγείο για μία νύχτα να σταθεροποιηθεί.
Για τη γκανάς, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να αχνίζει και τη ρίχνουμε πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε 1 λεπτό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Αφήνουμε τη γκανάς να σταθεί για 10 λεπτά και τη ρίχνουμε πάνω από την κρέμα φράουλας.
Αφού παγώσει καλά στο ψυγείο, διακοσμούμε με ροζέτες σαντιγί και σοκολατάκια Lila Pause. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!
