Κορμός ψυγείου αλλιώς – ο πιο εύκολος και απολαυστικός!
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει η κρέμα. Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα (κρατώντας λίγη για διακόσμηση), το βούτυρο και, προαιρετικά, τη μερέντα. Ανακατεύουμε καλά να λιώσουν και τα αφήνουμε 10 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία.
Ρίχνουμε τα μπισκότα ολόκληρα ή σπασμένα μέσα στην κρέμα και ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε το κονιάκ. Στρώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι ή πυρέξ και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
Χτυπάμε τη μορφάτ με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και μόλις παγώσει το γλυκό, απλώνουμε από πάνω την κρέμα. Διακοσμούμε με τριμμένη κουβερτούρα και κερασάκια γλυκό του κουταλιού.
Tips & παραλλαγές
Αντί για κονιάκ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
