Κουλουράκια φανταστικά αφράτα
Αυτή η συνταγή της κ. Gogo Samiou θα σας προσφέρει ένα γλυκό που θα αγαπήσουν όλοι!
Για να πετύχουν τα κουλουράκια σας, προσέξτε τα εξής:
Ποιότητα Υλικών: Χρησιμοποιήστε φρέσκα αυγά και καλής ποιότητας βούτυρο. Η ποιότητα των υλικών επηρεάζει τη γεύση και την υφή.
Χτύπημα Αυγών και Ζάχαρης: Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη καλά, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να γίνει λευκό. Αυτό θα δώσει ελαφρότητα στα κουλουράκια.
Ανακατέψτε Σωστά: Όταν προσθέτετε τα υγρά υλικά, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην υπερβάλλετε στο ανακάτεμα μετά την προσθήκη του αλευριού, για να μην σφίξουν.
Αλεύρι: Χρησιμοποιήστε το σωστό τύπο αλευριού. Το Νο 2 είναι ιδανικό για μαλακά κουλουράκια.
Ζύμη: Αν η ζύμη κολλάει, λαδώστε τα χέρια σας. Αυτό θα διευκολύνει το πλάσιμο.
Άλειμμα με Αυγό: Μην παραλείψετε το άλειμμα με αυγό πριν το ψήσιμο. Αυτό θα δώσει ωραία χρυσαφένια κρούστα.
Ψήσιμο: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο και παρακολουθήστε την ώρα. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Καλή επιτυχία!
