Κρεμώδεις κροκέτες κολοκυθιού και τόνου
Τρίμματα ψωμιού για την επικάλυψη των κροκετών
2 αυγά
Άφθονο λάδι για το τηγάνισμα
Ψητός σολομός
Υλικά για τη σάλτσα μπεσαμέλ για τις ΚΡΕΜΩΔΕΙΣ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΚΑΙ ΤΟΝΟ:
20 γρ. ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας)
45 γρ. βούτυρο
65 γρ. (6+1/2 κουταλιές της σούπας) αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή για όλες τις χρήσεις
750 ml (3 φλιτζάνια) πλήρες ή ημιαποβουτυρωμένο γάλα
Τριμμένο μοσχοκάρυδο (κατά βούληση)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση)
Αλάτι (κατά βούληση)
