Κρύα απόλαυση με Pavesini
Παραλλαγές:
Κέικ σοκολάτας Pavesini: Προσθέστε Nutella ή άλειμμα σοκολάτας ανάμεσα στις στρώσεις.
Έκδοση με φρούτα: Τοποθετήστε φέτες φράουλας, μπανάνας ή ροδάκινου ανάμεσα στις στρώσεις.
Πιο ελαφρύ: Χρησιμοποιήστε ρικότα αντί για μασκαρπόνε και ελληνικό γιαούρτι για να ελαφρύνετε την κρέμα.
Για παιδιά: Χρησιμοποιήστε γάλα αντί για καφέ και προσθέστε κομματάκια σοκολάτας γάλακτος.
Συχνές ερωτήσεις:
Μπορώ να το φτιάξω από πριν;
Ναι, στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο! Όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο, τόσο πιο σφιχτό και νόστιμο θα είναι.
Μπορώ να αντικαταστήσω το μασκαρπόνε;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλά στραγγισμένη ρικότα ή τυρί κρέμα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μπισκότα εκτός από το Pavesini;
Φυσικά! Τα σαβαγιάρ ή τα απλά μπισκότα είναι επίσης εξαιρετικά.
Χρειάζεται να χτυπήσω την κρέμα γάλακτος;
Ναι, για να πετύχω μια μαλακή και σταθερή κρέμα. Αν δεν τη χτυπήσετε, το κέικ θα είναι πολύ ρευστό.
Χρειάζομαι ζελατίνη;
Όχι, δεν είναι απαραίτητο.
Η κρέμα δένει καλά χάρη στο μασκαρπόνε και τη σαντιγί.
