Λάνγκος με σκόρδο: Αφράτο, τηγανητό και ακαταμάχητο
Μέθοδος παρασκευής
Μαγιά: Ανακατέψτε τη μαγιά με τη ζάχαρη, προσθέστε λίγο χλιαρό γάλα και αφήστε το να φουσκώσει για 10 λεπτά.
Ζύμη: Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλάτι, τη μαγιά, το υπόλοιπο γάλα, το νερό και το λάδι. Ζυμώστε μια λεία ζύμη. Σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε το να φουσκώσει για 60 λεπτά.
Πλάσιμο: Χωρίστε τη φουσκωμένη ζύμη σε 8 μέρη, πλάστε το καθένα σε μπάλα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για άλλα 10 λεπτά.
Πίτες: Ανοίξτε κάθε μπάλα ή πλάστε με τα χέρια σας σε μια πίτες με διάμετρο περίπου 15 εκ.
Τηγάνισμα: Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίστε τα langos και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (2 λεπτά από κάθε πλευρά).
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
