Τα κυδώνια είναι ένα σημαντικό φρούτο για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς βοηθάει στη γονιμότητα, ενώ ρυθμίζει το σάκχαρο και τη χοληστερόλη.
Στην ελληνική κουζίνα, τα κυδώνια χρησιμοποιούνται, τόσο σε γλυκά, όσο και σε αλμυρά πιάτα, αφού από το φρούτο φτιάχνονται γλυκά κουταλιού, λικέρ, κομπόστα και μαρμελάδες.
Μάλιστα, ο όρος “μαρμελάδα” σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι».
Σύμφωνα με τη Δήμητρα Ξενάκη, Δρ. Δομικής Χημείας Τροφίμων, η κυδωνιά ήταν γνωστή από την αρχαιότητα, ενώ τα κυδώνια συμβόλιζαν την αγάπη και την ευτυχία, γι’ αυτό προσφέρονταν σε γαμήλιες τελετές.
Οι πρώτοι που τα καλλιέργησαν ήταν οι αρχαίοι Κρήτες. Από την περιοχή των πρώτων καλλιεργειών προήλθε και το επιστημονικό όνομα «cydonia», δηλαδή από την αρχαία πόλη Κυδωνία (τα σημερινά Χανιά).
Οι Έλληνες πίστευαν ότι το κυδώνι διώχνει τις κακές επιρροές και ήταν σύμβολο αγάπης και γονιμότητας, ενώ οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν το αιθέριο έλαιό του για να φτιάξουν αρώματα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
