Λαζάνια με κολοκυθάκια και λαχανικά – Νόστιμο και ελαφρύ δείπνο
Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και τα λαχανικά σε ελαιόλαδο. Προσθέστε τις ντομάτες και τα μυρωδικά και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F).
Σε ένα ταψί: εναλλάξ στρώσεις από ωμό κολοκυθάκι, σάλτσα λαχανικών, ρικότα/τυρί κρέμα, επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει.
Ολοκληρώστε με μια γενναιόδωρη στρώση τριμμένου τυριού.
Ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και το κολοκυθάκι να μαλακώσει.
💡 Συμβουλή:
Μπορείτε να ψήσετε ελαφρά τις φέτες κολοκυθιού σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο πριν τις τοποθετήσετε σε στρώσεις – αυτό τις εμποδίζει να απελευθερώσουν πολύ νερό και τους δίνει μια ακόμη πιο έντονη γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
