Λουκούμι έγινε μπουκιά και απόλαυση – μοσχαράκι με μελιτζάνες
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρά κομμάτια και τις αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και τις περνάμε από το τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να τις ψήσουμε κανονικά.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τις πατάτες, κόβοντάς τες σε χοντρά κομμάτια.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλα τα υλικά σε γάστρα, πασπαλίζουμε με τα κομμάτια της γραβιέρας, σκεπάζουμε και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις και να λιώσει το τυρί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
