Λωρίδες κοτόπουλου με λεμόνι
Συμβουλή: Τα μεταφέρω σε μια σακούλα που ξανακλείνεται και προσθέτω περίπου δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Κουνάω δυνατά τη σακούλα μέχρι να αλευρωθούν καλά. Τα βγάζω λίγα κάθε φορά για να φύγει η περίσσεια αλευριού και να τα ξεχωρίσω. Τα μεταφέρω σε ένα πιάτο.
Κάντε το αυτό λίγο πριν το μαγείρεμα, αλλιώς θα κολλήσουν μεταξύ τους!
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο βούτυρο και λίγο λάδι.
Προσθέστε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο (προσθέτω και εστραγκόν για γεύση, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό), λίγη ρίγανη και μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε.
Μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.
Ετοιμάστε το γαλάκτωμα.
Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, τον ζωμό λαχανικών και ένα κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ.
Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Περιχύνετε το κοτόπουλο με το γαλάκτωμα και συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά ακόμα.
Λωρίδες κοτόπουλου με λεμόνι
Στο τέλος του μαγειρέματος, γαρνίρετε με το τριμμένο ξύσμα ενός λεμονιού και άφθονο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Λωρίδες κοτόπουλου με λεμόνι
Σερβίρετε τις λωρίδες κοτόπουλου με λεμόνι με τη νόστιμη σάλτσα.
Είμαι σίγουρη ότι θα είναι έρωτας με την πρώτη μπουκιά!
