Μία από τις καλύτερες συνταγές για μουσακά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
σ’ ένα κατσαρολάκι αφήνουμε να λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε το κορν φλαουρ και ανακατεύουμε μ’ ένα αναδευτήρι για 1′-2′ σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα σταδιακά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα διαρκώς, μέχρι να δέσει και αλατοπιπερώνουμε (διαδικασία της μπεσαμέλ). Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγό και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Πάνω από τις πατάτες που έχουμε στρώσει στο ταψί στρώνουμε τον κιμά,από πάνω πασπαλίζουμε με τυρί τις μελιτζάνες και άλλη μια φορά τα ίδια δηλαδή δυο στρώσεις και την μπεσαμέλ
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 1 ώρα περιπου
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
