Μαθαίνεις μια ζω
2 αυγά 🥚
1 κουταλιά της σούπας γάλα 🥛
1 κουταλιά της σούπας λάδι 🛢️
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα 🥄
ζάχαρη για πασπάλισμα ✨
🔄 Τρόπος παρασκευής:
Προετοιμασία Η μαγική ζύμη:
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε: το χλιαρό γάλα, το αυγό, το αλάτι, τη μαγιονέζα, το λιωμένο βούτυρο, το ζαχαρούχο γάλα και τη μαγιά.
Ξεχωριστά, σβήστε το μπαχαρικό με ξύδι και περιχύστε το μείγμα.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να μαλακώσει και να μην κολλάει πλέον.
Σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει για 1-1,5 ώρα (μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο).
Πλάστε τις αφράτες πλεξούδες:
Χωρίστε τη ζύμη σε 9 ίσα κομμάτια και σχηματίστε ψωμάκια 12-14 εκ.
Βάλτε τη γέμιση στη μέση και πλάστε την.
Πάρτε 3 ψωμάκια και πλέκετέ τα. Παίρνετε 3 νόστιμες πλεξούδες.
Φουσκώστε και ψήστε:
Τα τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί, σκεπάστε τα και αφήστε τα για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
Λαδώστε τα ως εξής:
2 πλεξούδες: με μείγμα αυγού + γάλακτος + λαδιού
1 πλεξούδα: με αυγό + κρέμα γάλακτος + ζάχαρη
Πασπαλίστε ζάχαρη από πάνω.
Ψήστε στην εντέλεια:
Βάλτε το ταψί στον κρύο φούρνο
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να αρωματιστούν 😍
🥰 Σερβίρετε τα ζεστά ή κρύα, με τσάι ή καφέ
Και απολαύστε μια από τις πιο αφράτες, φίνες και γευστικές σπιτικές συνταγές!
