ΜΑΚΑΡΟΝΆΔΑ ΤΣΟΥΧΤΉ ΜΑΝΗΣ
Στις αρχές του 20ου αιώνα για να καταφέρουν οι Μανιάτισσες να φροντίζουν τα σπίτια τους και τα χωράφια τους λόγω φτώχειας και έλλειψη κρέατος δημιούργησαν τις χειροποίητες “τσουχτές”γεύμα πλούσιο σε άμυλο και πρωτεΐνη για να καταφέρνουν τις δύσκολες χειρωνακτικές εργασίες.
Θεωρούνταν πιάτο πολυτελείας για τις αγροτικές περιοχές της Μάνης.Η παράδοση συνεχίστηκε και το απολαμβάνουμε και στις μέρες μας…
Ένα πολύ εύκολο και πεντανόστιμο φαγητό !!!!
Γιατί όταν είσαι στο χωριό..Κι έχεις αυγά χωριάτικα…γίνεται ακόμα πιο νόστιμο το φαγητό!!
1 πακέτο μακαρόνια Νο 5
Εγώ δεν είχα κι έβαλα σπαγγέτι
300 γρ. μυζήθρα ξερή, ψιλοτριμμένη + λίγη ακόμη για το σερβίρισμα
100 ml ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το τηγάνισμα των αυγών
2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό
4 αυγά (ή περισσότερα, ανάλογα με το πόσα θέλει ο καθένας στη μερίδα του)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι
Διαδικασία
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
