ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΙΜΑ Από ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Αρχικά σουρώνουμε τα μανιτάρια από το υγρό που υπάρχει στο κουτί. Ρίχνουμε σε μπλέντερ τα μανιτάρια, τις ελιές, τις πιπεριές και ψιλοκόβουμε, δεν πολτοποιούμε.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να γυαλίσει. Ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Σβήνουμε με κρασί και αφήνουνε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τη ντομάτα ψιλοκομμένη και ρίχνουμε τα μπαχαρικά, αλατοπιπερώνουμε.
Χαμηλώνουνε την θερμοκρασία και σιγομαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Ενώ ψήνουμε την σάλτσα, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετό αλατισμένο νερό όσο χρόνο λέει η συσκευασία.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια περιχύνοντας με την σάλτσα και αρκετό τυρί.
Καλή επιτυχία!
