Η μηλόπιτα είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που υπάρχει εδώ και γενιές. Αλλά όταν φτιάχνεται για να είναι εξαιρετικά μαλακή, ελαφριά και αρωματική, γίνεται μια πραγματική γλυκιά μαγεία που απολαμβάνει με κάθε μπουκιά. Αυτή η συνταγή συνδυάζει λιωμένα μήλα, μια τρυφερή ζύμη και ένα λεπτό άρωμα κανέλας για να προσφέρει ένα αξέχαστο επιδόρπιο. Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε αυτή την τέλεια μηλόπιτα, βήμα προς βήμα, και μερικές συμβουλές για να βελτιώσετε την προετοιμασία σας. Υλικά Για μια πίτα που σερβίρει 6 έως 8 άτομα, θα χρειαστείτε: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 120 γρ. κρύο βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι 3 έως 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό Για τη γέμιση: 5 έως 6 μήλα (Gala ή Golden) 80 γρ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι Χυμό από μισό λεμόνι Προαιρετικά: 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια ή λίγο μοσχοκάρυδο Προετοιμασία Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και χτυπήστε το με τις άκρες των δακτύλων σας μέχρι να γίνει σαν άμμος. Προσθέστε σταδιακά το αυγό και το κρύο νερό μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Πλάστε μια μπάλα, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο. Συμβουλή: Η ξεκούραση επιτρέπει στη ζύμη να γίνει πιο μαλακή και να φουσκώσει καλύτερα κατά το ψήσιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
