Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο
Συναρμολόγηση
Σε ένα μεγάλο σκεύος κατσαρόλας, απλώστε στον πάτο μια γενναιόδωρη στρώση σάλτσας ντομάτας. Στη συνέχεια, στρώστε: φέτα μελιτζάνας,
μοτσαρέλα, μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα και ψιλοκομμένο βασιλικό. Προσθέστε μια δεύτερη φέτα μελιτζάνας και επαναλάβετε.
Για τον τελευταίο γύρο, προσθέστε τις φέτες μελιτζάνας αλλά στη συνέχεια ανταλλάξτε το τυρί και τη σάλτσα έτσι ώστε το τυρί να είναι στο τέλος από πάνω. Αλατοπιπερώνετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψήνετε στο φούρνο 190C για 30 λεπτά.
Σερβίρετε με επιπλέον ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό και φρέσκο τραγανό ψωμάκι ή και τηγανιτές πατάτες.
Καλή όρεξη!
