ΜΕΣΑ ΣΕ 10 ΛΕΠΤΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΥΠΕΡΟΧΑ, ΓΕΥΣΤΙΚΑ, ΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΡΥΔΑΣ
Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδόκολλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού, σχηματίζοντας ελαφρώς στρογγυλά κομμάτια. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, με αντιστάσεις, για 5 λεπτά.
Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο, θα είναι μαλακά. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά, καθώς η θερμοκρασία θα τα σφίξει.
Συμβουλή: Αν θέλεις τα μπισκότα σου να γίνουν τραγανά εξωτερικά και μαλακά στο κέντρο, άφησέ τα να στεγνώσουν καλά στον πάγκο αφού τα ψήσεις — τουλάχιστον 30 λεπτά. Η υγρασία της καρύδας και η μαρέγκα θα σταθεροποιηθούν καλύτερα έτσι, και το αποτέλεσμα θα θυμίζει σχεδόν μακαρόν. Αν πάλι τα προτιμάς πιο στεγνά, άφησέ τα 2-3 λεπτά παραπάνω στον φούρνο, με προσοχή όμως – καίγονται εύκολα λόγω της καρύδας.
Καλή επιτυχία!
