Μεσογειακά κεφτεδάκια από κιμά
Δώστε Πικάντικο Σούπα – Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeños για μια πικάντικη πινελιά.
Ενσωματώστε Λαχανικά – Ψιλοκόψτε λίγο σπανάκι ή κολοκυθάκι και ανακατέψτε το στα κεφτεδάκια για να προσθέσετε μερικά λαχανικά.
Δοκιμάστε Διαφορετικά Συνδετικά – Χρησιμοποιήστε αλεύρι αμυγδάλου, βρώμη ή μια εναλλακτική λύση αλευριού χωρίς γλουτένη αντί για τριμμένη φρυγανιά panko και αλεύρι για μια επιλογή χωρίς γλουτένη.
Αλλάξτε το Ξύσμα – Χρησιμοποιήστε ξύσμα πορτοκαλιού ή λάιμ αντί για λεμόνι για μια διαφορετική πινελιά στη γεύση εσπεριδοειδών.
Προσθέστε Κουκουνάρια – Ανακατέψτε μερικά καβουρδισμένα κουκουνάρια για μια τραγανή γεύση ξηρών καρπών και επιπλέον μεσογειακή πινελιά.
Σάλτσα ταχίνι που περιχύνεται πάνω σε μια πίτα γεμιστή με μεσογειακά κεφτεδάκια βοδινού και σαλάτα.
Μπορώ να Αποθηκεύσω τα Περισσεύματα;
Ένα από τα καλύτερα πράγματα σχετικά με αυτά τα απλά κεφτεδάκια είναι ότι είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή και την αποθήκευση, ώστε να μπορείτε απλώς να τα ξαναζεστάνετε όλη την εβδομάδα ή όποτε είστε έτοιμοι να φάτε!
Για να τα βάλετε στο ψυγείο, μεταφέρετε τα κεφτεδάκια σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.
Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σε μια σακούλα που ξανακλείνει και καταψύξτε τα για έως και 3 μήνες. Αποψύξτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή απλώς βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων απευθείας από την κατάψυξη.
