Με αυτή την Σαλάτα Καρότου θα μείνουν όλοι με ανοικτό το στόμα! Δείτε την Συνταγή…
Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το τριμμένο καρότο μαζί με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
Αφού σβήσουμε τη φωτιά, αφήνουμε τα καρότα να κρυώσουν και προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, το γιαούρτι, το ξύδι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρουμε.
Πριν το σερβίρισμα, μπορούμε να διακοσμήσουμε με καρύδια ή αγγούρι.
