Μηλόπιτα που λιώνει στο στόμα!
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F).
Πάρτε μια πρέζα αλάτι και 120 γρ. ζάχαρη και χτυπήστε τα αυγά μαζί τους μέχρι να αφρατέψουν.
Ανακατέψτε καλά το λάδι και το χλιαρό γάλα.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
Προσθέστε τους κύβους μήλου και τις σταφίδες και ανακατέψτε τα.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί.
Μπορείτε να τοποθετήσετε όμορφα τις φέτες μήλου από πάνω.
Χρησιμοποιήστε τον κρόκο του αυγού και 2 κουταλιές της σούπας μείγμα γάλακτος για να αλείψετε το εξωτερικό.
Ψήστε την πίτα για 40-50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε ζάχαρη άχνη από πάνω.
Καλή όρεξη!
