Μην το κάνεις αν δεν θέλεις να στο ζητάνε όλοι με κάθε ευκαιρία!

by

 

Χωρίστε τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους.

  • Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν σφιχτές κορυφές.
  • Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πετύχετε μια σφιχτή και γυαλιστερή μαρέγκα.
  • Προσθέστε τους κρόκους των αυγών, έναν έναν, και στη συνέχεια προσθέστε το λάδι.
  • Κοσκινίστε το αλεύρι με το άμυλο και ενσωματώστε τα με μια σπάτουλα, ανακατεύοντας απαλά.
  • Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί (20×30 εκ.) στρωμένο με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε στους 170°C για περίπου 25 λεπτά.
  • Αφού κρυώσει, κόψτε τη ζύμη οριζόντια σε δύο ίσα φύλλα.

    • 2. Προετοιμασία της κρέμας:

    • Κόψτε τις καραμέλες Kinder σε μικρά κομμάτια.
    • Σε ένα κρύο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε και την άχνη ζάχαρη (με σκληρυντικό, αν χρησιμοποιείτε).
    • Ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε μια σφιχτή κρέμα.
    • Κρατήστε στην άκρη το 1/4 της κρέμας για τη διακόσμηση.
    • Στα υπόλοιπα, προσθέστε το ένα τρίτο από τα ψιλοκομμένα ζαχαρωτά και ανακατέψτε απαλά.

    3. Συναρμολόγηση:

    • Στο πρώτο φύλλο ζύμης, απλώστε μια ομοιόμορφη στρώση μαρμελάδας σταφίδας.
    • Πάνω από τη μαρμελάδα, ρίχνουμε την κρέμα καραμέλας και την ισιώνουμε καλά.
    • Τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο ζύμης.
    • Απλώστε από πάνω την κρέμα που φυλάξατε για διακόσμηση και πασπαλίστε με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο Kinder.

    4. Σερβίρισμα:

    • Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
    • Είναι τέλεια κοπεί κρύο και είναι απολύτως πεντανόστιμο με αρωματισμένο καφέ ή μαύρο τσάι.

    • Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

    Leave a Comment