Μην ψάχνεις άλλο – Εξαιρετική συνταγή με εγγυημένο αποτέλεσμα για σπέσιαλ σιροπιαστή πουτίγκα
Ξεκινάμε χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να γίνει ελαφρύ και αφρώδες.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα αλευριού, κανέλας, γαρίφαλου, μπέικιν και βανίλιας, ανακατεύοντας προσεκτικά για να μην χάσουμε τον αέρα που έχουμε δημιουργήσει.
Αφού ολοκληρώσουμε το ανακάτεμα, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα καρύδια σε δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ για να διατηρήσουμε την υφή του μείγματος.
Λαδώνουμε καλά το ταψί ή το πυρέξ (28 εκ.) και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο, με αντιστροφή θερμότητας, στη μεσαία σχάρα για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας.
Αφού ψηθεί, την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν την σερβίρουμε.
ΣΙΡΟΠΙ:
Για το σιρόπι, βράζουμε 4 ποτήρια τσαγιού ζάχαρη με 4 ποτήρια τσαγιού νερό, προσθέτοντας μισό λεμόνι και 2 ξυλάκια κανέλας. Αφήνουμε να βράσει για 6 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σιροπιάζουμε σιγά-σιγά την πουτίγκα, ώστε να απορροφηθεί το σιρόπι. Όταν έχει μείνει σιρόπι στα πλάγια, σταματάμε τη διαδικασία.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
