Μην ψάχνετε άλλο για να δημιουργήσετε μια σπέσιαλ τούρτα με λευκή σοκολάτα
Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη. Παίρνουμε λίγο από το ζεστό γάλα, το βάζουμε σε ένα μπολ και διαλύουμε μέσα το κορν φλάουρ και το αλεύρι. Ρίχνουμε το μείγμα στο ζεστό γάλα, ανακατεύουμε και όταν πήξει, κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανίλια και την κουβερτούρα, ανακατεύοντας καλά.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε τον πρώτο πάτο του παντεσπανιού στο τσέρκι, σιροπιάζουμε, ρίχνουμε την κρέμα με κουτάλι και κλείνουμε με τον δεύτερο πάτο παντεσπανιού, σιροπιάζοντας ξανά.
ΣΑΝΤΙΓΥ:
Χτυπάμε 500 γρ. φυτική κρέμα παγωμένη με 50 γραμμάρια άχνη ζάχαρη. Απλώνουμε την σαντιγύ πάνω στο κρύο γλυκό και στο τέλος ψιλοκόβουμε λευκή κουβερτούρα και κερασάκια για διακόσμηση.
Εναλλακτική Σαντιγύ Μους Λευκής Σοκολάτας:
2 φακελάκια γκαρνί
400 ml γάλα παγωμένο
125 γρ. λευκή κουβερτούρα
Λιώνουμε την κουβερτούρα. Χτυπάμε το γκαρνί με το γάλα και στο τέλος προσθέτουμε την κρύα λιωμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη.
