Μια ζύμη απίστευτη, τραγανή κ νόστιμη – τυροπιτάκια κουρού
Χτυπάω με το σύρμα το λάδι το αυγό και το γιαούρτι.
Ρίχνω το αλάτι και σιγά- σιγά το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμαράκι.
Σκεπάζω αφήνω 15 λεπτά να ξεκουραστεί και ετοιμάζω την γέμιση. Σε ένα μπόλ βάζω τα τυριά σπασμένα με το χέρι.
Ρίχνω το αυγό, ελάχιστο πιπέρι και ανακατεύω καλά να ενσωματωθούν.
Παίρνω ένα μπαλάκι ζύμης το ανοίγω, βάζω ένα κτγ. γέμιση και το κλείνω πιέζοντας το με ένα πιρούνι.
Τα βάζω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα τα αλείφω με τον αραιωμένο κρόκο και ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
