Συνταγή για πολύ αφράτο επιδόρπιο γιαουρτιού που απορροφά πλήρως το σιρόπι του
🧂 Υλικά:
3 αυγά
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι γιαούρτι
Μισό φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 φακελάκι βανιλίνη
(προαιρετικά) Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
Για το σιρόπι:
2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο γιαουρτιού;
Σε μια κατσαρόλα, βράστε τη ζάχαρη και το νερό για 10 λεπτά.
Μόλις πήξει το μείγμα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και βράστε για άλλα 2 λεπτά.
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί για 3-4 λεπτά. Το μείγμα θα πρέπει να ανοιχτεί και να αφρίσει.
Στη συνέχεια, προσθέστε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατέψτε.
