ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα από την προηγούμενη βράδυ φτιάχνουμε το ψωμάκι καλαμπόκι που βαζουμε 750 γρ αλεύρι καλαμποκιού, 250γρ αλεύρι γοχ, 2 κγ baking powder, 1 κουτάλι αλατι 1φλ λάδι, 2 ποτιρια νερό ζεστό αν θα χρειαστεί βάζουμε και λίγο παραπάνω νερό γιατί το ψωμάκι αυτό θελει την ζύμη πιο νερουλή σε σχέση με το κανονικό ψωμί τα βάζουμε σε λεκάνη όλα τα υλικά ζυμώνουμε καλά και την ζύμη που έφτιαξα το ψήνουμε στους 200* μέχρι να πάρει χρώμα. Όταν έχουμε ψησει και κρυοσι καλά το κόβουμε σε κύβος το ψωμάκι και το αφήνουμε στην άκρη.
Για την γαλοπούλα
Την γαλοπούλα το πλυνουμε καλά το σκουπιζομε καλά και σε ένα μπολακι βάζουμε 70 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουτάλι άλατι, 1 κουτάλι μίγμα μαροπιπερο κύμινο, 1 κουτάλι ριγανι, θυμάρι το ανακατεύουμε καλά με την βοήθεια της σπάτουλα και αυτό μίγμα που φτυαχνουμε το βάζουμε παντού στην γαλοπούλα μέσα έξω και κατο στο δέρμα του να μην στεγνώσει το κρεασ να μείνει μαλακό και ζουμερό στο τέλος.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
