Μια υγιεινή συνταγή για κέικ βρώμης με καρότο και μήλο
Μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια για γαρνίρισμα
Οδηγίες βήμα προς βήμα
Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών
Τρίψτε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι μέχρι να μοιάσουν με λεπτή βρώμη.
Ψιλοτρίψτε τα καρότα και τα μήλα.
Βήμα 2: Ανακατέψτε τα υγρά υλικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρίσουν ελαφρά.
Προσθέστε το γιαούρτι και το μέλι (ή το σιρόπι) και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τα μήλα, φροντίζοντας όλα τα υλικά να είναι ομοιόμορφα αναμεμειγμένα.
Βήμα 3: Συνδυάστε τα ξηρά υλικά
Προσθέστε τις αλεσμένες νιφάδες βρώμης, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα (αν χρησιμοποιείτε) στα υγρά υλικά.
Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή, καλά αναμεμειγμένη ζύμη.
Βήμα 4: Ψήστε το κέικ
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) και λαδώστε ένα ταψί ή στρώστε το με λαδόκολλα. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο. Βήμα 5: Κρυώστε και σερβίρετε
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα.
Κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Οδηγίες αποθήκευσης και σερβιρίσματος
Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.
Ψύξτε το για έως και μία εβδομάδα για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του.
Απολαύστε αυτό το υγιεινό σνακ με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
Παραλλαγές συνταγής
Vegan επιλογή: Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά από λιναρόσπορο (1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο + 2,5 κουταλιές της σούπας νερό ανά αυγό).
Επιπλέον γεύση: Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, μοσχοκάρυδο ή ξύσμα πορτοκαλιού. Τραγανή υφή: Ανακατέψτε ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα στο μείγμα.
Διατροφικά οφέλη
Η βρώμη είναι πηγή φυτικών ινών που βοηθούν στην πέψη.
Τα καρότα και τα μήλα προσθέτουν φυσική γλυκύτητα και βιταμίνες.
Το γιαούρτι είναι πηγή πρωτεΐνης και προβιοτικών, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία του εντέρου.
Τα καρύδια παρέχουν υγιή λίπη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τελικές σκέψεις
Αυτό το κέικ βρώμης χωρίς αλεύρι και ζάχαρη είναι ιδανικό για όσους αναζητούν ένα θρεπτικό, σπιτικό επιδόρπιο που δεν κάνει συμβιβασμούς στη γεύση. Χάρη στη φυσική του γλυκύτητα και τα υγιεινά συστατικά του, αυτό το κέικ αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά κέικ, ενώ παράλληλα παραμένει απολαυστικά ζουμερό και χορταστικό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
