Μικρασιάτικο Γκιούλμπασι στη γάστρα! Γλύκισμα σας λέω
Μικρασιάτικο Γκιούλμπασι στη γάστρα! Γλύκισμα σας λέω
Εκτέλεση
Αρχικά κόβουμε όλα τα κρέατα σε μπουκιές.
Κατόπιν, κόβουμε τις πιπεριές σε μπαστούνια ενώ αποφλοιώνουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τέλος, κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε όλα τα υλικά με τα κρέατα εκτός από το κεφαλοτύρι και τα αναμειγνύουμε. Στο τέλος βάζουμε και το κρασί με το σκόρδο.
Συνεχίζουμε και τοποθετούμε το μείγμα που έχουμε φτιάξει σε γάστρα με αντικολλητικό χαρτί.
Έπειτα, βάζουμε το κεφαλοτύρι που έχουμε κόψει σε κυβάκια.
Τέλος, σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί την γάστρα καθώς και με το καπάκι της. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, για μισή ώρα και στη συνέχεια χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου και το αφήνουμε για άλλες 2,5 ώρες περίπου.
