Υλικά
3,5 κιλά περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ νωπή μαγιά
900 γρ ζάχαρη
3 1/2 κ.γ κανέλα
1 1/2 κ.γ γαρύφαλλο
4 κ.γ γλυκάνισο
1 1/2 κ.γ αλάτι
3 κούπες ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
4 κ.σ μέλι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε περίπου 500 γρ από το αλεύρι. Προσθέτουμε τη νωπή μαγιά, 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και χλιαρό νερό, μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ρευστή ζύμη. Αφήνουμε το μπολ σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά, ώστε να φουσκώσει το προζύμι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
