Μοσχάρι κοκκινιστό με τηγανιτές πατάτες που εξαφανίζεται αμέσως.
ΥΛΊΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τον κύριο ρόλο τον έχει η πατάτα αρχικά. Έπειτα τηγανίζουμε είτε σε ηλιέλαιο είτε σε ελαιόλαδο..
Ρίχνουμε τις πατάτες στο κρύο λάδι, (όχι σε καυτό όπως κάνουν πολλοί) και ανάβουμε το μάτι στο δυνατό. Κατά προτίμηση να βρείτε μια βαθιά κατσαρόλα να τηγανίζετε πατάτες μόνο.
Εγώ έχω σταματήσει να τις κάνω στο τηγάνι χρόνια τώρα. Γυρνάμε μια δυο φορές και όταν γίνουν τις βάζουμε σε χαρτί για 10 δευτερόλεπτα και το αφαιρούμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
