Μούρλια το φαγητό – γίγαντες με σπανάκι στον φούρνο
Αφού έχουμε βάλει τα φασόλια από το βράδυ να μουλιάσουν, την επόμενη μέρα τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, ώστε να πάρουν μία βράση. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική για να μαλακώσουν τα φασόλια και να αποβάλουν τυχόν ακαθαρσίες.
Στη συνέχεια, σουρώνουμε τα φασόλια και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα καρότα, και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 40 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, το ψιλοκομμένο σέλινο και τον χυμό ντομάτας. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για άλλα πέντε λεπτά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
Μετά, μεταφέρουμε τους γίγαντες σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε και το ζουμί τους, σκορπίζουμε το σπανάκι από πάνω και ψήνουμε μέχρι να μείνουν με την σαλτσούλα τους, δημιουργώντας μια πεντανόστιμη και χορταστική συνταγή.
Εγώ προσωπικά προσθέτω στο πιάτο και λίγο λάδι για έξτρα γεύση και άρωμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
