Μπάρες βρώμης με σοκολάτα χωρίς ψήσιμο
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατέψτε τη βρώμη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά ή μέχρι να αναμειχθούν καλά. Πιέστε το μισό μείγμα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Κρατήστε το άλλο μισό για το γαρνίρισμα.
Εν τω μεταξύ, λιώστε τα κομματάκια σοκολάτας και το φυστικοβούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας πάνω από τη βάση στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα με ένα μαχαίρι ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
Θρυμματίστε το υπόλοιπο μείγμα βρώμης πάνω από τη στρώση σοκολάτας, πιέζοντας ελαφρά. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το κόψετε σε μπάρες.
